BATAM, POSMETRO: Dalam rangka satu tahun Alara Coffee mempersembahkan “1st Anneversari A Day With a Champ MIKAEL JASIN” Alara Coffee ini terletak di Komp. Tanah Mas B no 8 Sungai Panas sebelah (ACE Hardware) Batam. “Tempatnya nyaman, ruko empat lantai terdapat ruang metting, dan ruang merokok ber-AC,” ujar Putri.
Putri dan Suci, sebagai pendiri Alara coffee & Space, menyebutkan dalam usia satu tahun caffe yang dikelola dengan adeknya Suci, ia merasa bersyukur pengunjungnya cukup lumayan. “Selalu melebihi targetlah perharinya, dengan konsep memanjakan pengunjung dengan sentuhan industrial japanese modern,” ujar Suci yang beberapa bulan belajar barista di Kota kembang Bandung itu.
Dia mengatakan, rasa kopi, minuman, dan makan yang tersaji pada pelanggan diracik oleh mereka berdua sehingga, “Alhamdulillah pelanggan puas dengan rasa kopinya, jadinya ada satu kebanggan,” ujarnya
Satu tahun Alara Coffee sengaja mengundang Barista asal Indonesia, Mikael Jasin, tampil sebagai pembicara dalam acara yang dihadiri lebih dari 20 peserta karena keterbatasan tempat, sesi lectures berjalan dengan baik penuh keakraban.
Mikael, sosok yang menginspirasi serta menjadi motivasi bagi semua yang hadir, barista yang ada di Batam, menyampaikan kepada yang hadir, untuk terus memperluas pengetahuan mengenai keunikan kopi asal Indonesia, biji kopi terbaik Indonesia yang mendunia
Kehadiran Mikael disponsori oleh Toffin dan sponsor dari Alara. “Alara memakai mesin kopi Victoria Arduino yang Brand ambassadornya adalah Mikael Jasin,” ujar Putri.
KOPI selalu menjadi candu yang dirindu, aromanya yang memikat membuat penikmatnya bersemangat. Lantas membuat banyak orang yang begitu tertarik dengan kopi, bahkan mendedikasikan dirinya untuk terjun langsung ke dunia perkopian.
Salah satunya Mikael Jasin, Barista kelas dunia asal Indonesia. Pria berpenampilan maskulin yang memilih untuk fokus di dunia kopi.
Seperti diketahui, Mikael Jasin merupakan barista peringkat keempat tingkat dunia di kompetisi taraf internasional, World Barista Championship. Selain itu Mikael Jasin merupakan juara 1 Indonesia Barista Championship di Tahun 2019 dan 2020, serta juara 2 di kompetisi Coffee and Good Spirits di Australia.
Semua berawal dari ‘dapur’ kafe di Autralia. Kala itu Miki, demikian panggilan akrabnya, mengambil pekerjaan paruh waktu disela-sela kuliah S1 jurusan Psikolog. Saat itu usia Miki masih 22 tahun.
Alasan Miki bekerja di kafe, yakni untuk menambah biaya kuliah dan biaya hidup di Australia. Namun tujuan utamanya yakni ingin mendapatkan ilmu lebih banyak tentang kopi.
“Awal kerja dulu di kafe gitu, kebetulan di Australia semuanya harus dimulai dari bawah, dish washer dulu. Baru lama-lama diajarin bikin kopi dan naik pangkat jadi barista,” tutur Mikael Jasin.
Putri dan Suci berterima kasih atas kehadiran Mikael di ulang tahun Alara Coffee yang pertama. “Kami ingin memberikan yang terbaik kepada setiap pelanggan, karena kami menyadari bahwa setiap orang pasti memiliki preferensi masing-masing dalam memilih minuman dan makanan yang sesuai dengan selera mereka,” ujar Putri.**