BATAM, POSMETRO.CO : Satu lagi ragam kuliner Batam, dengan kehadiran makanan khas Nusantara, yaitu bakso, dimana makanan ini digemari dari kaum muda hingga orang tua. Kali ini bakso khas dari Bogor Jawa Barat bernama Bakso Kenangan menambah ragam rasa yang bisa diandalkan.
Tania pemilik Bakso kenangan mengatakan, bakso yang dijual berlokasi di Komplek Ruko Grand BSI A1 no 2 Dotamana, Kecamatan Batam Kota ini memiliki konsep dan rasa yang berbeda dari yang lain.
“Kami punya konsep ‘Pilihlah baksomu sendiri’, jadi pelanggan bisa memilih bakso dan meracik sendiri bumbunya sesuai selera,” ujar Tania.
“Bakso kami menyehatkan, karena tanpa pengawet, tanpa pengenyal dan tanpa pengembang, dan juga airnya bening tanpa lemak,” sambung Tania.
Diungkapkan Tania, untuk memberikan kepuasan rasa Bakso Kenangan, pihaknya menonjolkan kandungan bahan daging sapi segar non beku sebanyak 90 persen dan 10 persen tepung dan bumbu.
“Jadi bakso kami benar-benar dijaga rasa dan kualitasnya. Kalau sudah habis kami tutup. Jadi menyiapkan stok bakso secukupnya untuk 1 hari saja, baksonya tidak dibesokan,” jelasnya.
Tania menambahkan, ada 8 varian rasa bakso yang disediakan di Bakso Kenangan dan mie ayam.
“Varian baksonya ada bakso halus,bakso maki-maki yang didalamnya berisi cabai, bakso mozarela, bakso jamur, bakso telur, bakso halus, bakso goreng, dan bakso urat,” kata Tania.
Nama Bakso Kenangan sendiri kata Tania digunakan, karena selain mangkoknya yang jadul (cap Ayam Jago) dan semua orang pernah memiliki kenangam makan bakso.
Selain melayani di tempat, Bakso Kenangan juga sudah bisa dipesan melalui aplikasi online Gofood.
Vira salah satu pelanggan Bakso Kenangan mengungkapkan rasa puasnya setelah mencicipi Bakso Kenangan.
“Ini konsep baru pertama pilih bakso sendiri. Baksonya luar biasa enaknya,banyak pilihan, bersih, enak tempatnya, wajib dicoba, pokoknya rekomended,” ungkapnya. (abg)