Lifestyle

Sahid Batam Center Sedia Oseng Pedas Buntut Rica-rica

Oseng Pedas Buntut Rica-Rica ala Sahid Batam Center Hotel & Convention yang rasanya sangat enak.(Posmetro.co/hbb)

BATAM, POSMETRO.CO: Menu nusantara di bulan Maret kembali di tawarkan Sahid Batam Center Hotel & Convention yakni Oseng Pedas Buntut Rica-Rica plus minuman Healthy Cooler Juice dengan harga Rp 90 ribu.

Menurut Mahfud, Demi Chef Sahid Batam Center Hotel & Convention, menu bulan ini menyesuaikan lidah orang Batam dengan rasa pedas, manis dan gurih. Sementara, untuk menghasilkan buntut sapi yang enak, empuk, dan tidak berbau perlu waktu delapan jam direbus dengan api kecil.

“Perlu delapan jam merebus buntutnya. Rebusan pertama ditambah jahe, lengkuas, dan serai biar tak berbau. Lalu rebusan ketiga dijadikan kaldu sebagai pelengkap menu Oseng Buntut Rica-Rica,” kata Mahfud, Jumat (6/3).

Jika sebelumnya menu yang ditawarkan yakni sop buntut dan buntut bakar. Kali ini menu yang disajikan sedikit unik. Setelah, buntut direbus lalu dioseng-oseng dengan sambel rica-rica. Untuk kepedasan kata Mahfud dibuat normal tidak ada level.

“Setelah direbus buntutnya kita tumis dengan cabe yang yang kita tumbuk kasar. Jadi pedasnya masih terasa karena ada cabe setan yang kita tambahkan sedikit. Kita ngak pakai level, standart saja tapi kalau tamunya minta pedas bisa kita buatkan,” jelas Mahmud.

Selain, Oseng Pedas Buntut Rica-Rica plus minuman Healthy Cooler Juice Sahid Batam Center Hotel & Convention juga menawarkan minuman Gravity Punch. Minuman segar rasa buah ini dibandrol dengan harga Rp25 ribu++.

“Kalau Healthy Cooler Juice campuran buah Semangka dan Nanas. Sementara, minuman Garvity campuran orange, peach, longan, madu, dan ditambah sirup greensheep,” kata Marketing Communication Executive Sahid Batam Center Hotel & Convention, Said.

Said juga mengatakan, baru-baru ini hotel Sahid telah berhasil mendapatkan penghargaan sebagai nominator The Best Continental Food Restaurant diajang Anugrah PHRI 2019 dan diterima langsung oleh General Manager Sahid Batam Center Hotel & Convention, Erriawan Wibowo, di Ballroom Hotel Resinda Karawang, Jawa Barat, Februari lalu.

Kategori ini diberikan karena Sahid Batam Center Hotel & Convention memiliki restoran berbasis continental, yaitu Restoran bernama Sahid Batam Kitchen (SBK) Baresto dengan pemandangan indah yaitu pool view yang bisa dinikmati ketika menyantap makanan.(hbb)